营养与保健功能，美容功能，交际功能，文化时尚功能。 葡萄酒中含有多种营养成分： 1、糖类，葡萄酒中一般每升葡萄酒含葡萄糖或果糖5克-240克，0.5克-1.5克戊糖，以及阿拉伯糖，木糖，半乳糖等，这些糖都是人体必需的营养物质。 2、醇类，葡萄酒中通常乙醇的含量为7毫升-220毫升/升，此外含有少量的高醇如戊醇，异丁醇以及多元醇等，这些醇类大部分对人体有益。 葡萄酒中含有多种营养成份： 1、酸类，葡萄酒中的酸类如酒石酸，苹果酸，柠檬酸，乳酸等与人体的新陈代谢密切相关。 2、含氨物质，葡萄酒中有24种氨基酸，人体必需的8中氨基酸在葡萄酒中都能找到，并且这8中氨基酸的含量在与人体血液中的氨基酸含量和比例非常接近。 3、维生素和矿物质，葡萄酒中所含有的维生素主要有，维生素c，b，b2，c，b，b2，b6，b12，烟酸和烟脂胺，这些维生素能帮助维持人体正常的生理机能。